網購大學：研究網路上的各種商品

台灣國寶牛樟芝作者--李順來博士

 一般而言，年份越高，菇體越大的牛樟芝越昂貴，然而消費者花很多錢購買高年份的菇體到底值不值得，一直是令人感到很困惑的問題。若以物以稀為貴的角度思考，高年份的菇體得之不易，而且採下來之後就很難再有第二朵出現，因此市場價格高是可以理解的。

牛樟芝具生理功能的萜類物質就是屬次級代謝物，這種次級代謝物的合成特性使年份較高的菇體通常含有較高濃度的萜類物質，也就是說愈老的子實體含有愈高含量的代謝物，價格自然也昂貴許多。

雖然超過兩年的子實體其總萜類物質含量不再增加，但萜類物質之間仍可進行生化轉化，隨著年份的增加，子實體會將萜類物質進行生化修飾，修飾後的成分就是藥效的來源。

這個結果和民間長期使用牛樟芝的經驗相符合，根據許多食用牛樟芝的消費者描述，年份高的牛樟芝的確比年份低者更有效，尤其針對許多疑難雜症，包括，降低尿蛋白、清除膽固醇、改善糖尿病徵狀、降血壓等都是以高年份的子實體較有效。在腫瘤方面的治療更明顯，一般低年份的牛樟芝只對肝腫瘤有效，對其他癌症，如肺癌，乳癌，大腸癌等並無太大效果，但超過五年以上的牛樟芝對上述這些癌症仍有效。由這些結果我們可以推論：年份較高的牛樟芝可能含有較具療效的高階次級代謝成份，縱使總萜類物質濃度不再增加，某些極性範圍內的萜類物質的含量應隨著時間的增加而增加，而這些物質可能就是造成牛樟芝子實體具有廣譜性抗癌活性的原因。