森林中的紅寶石–牛樟芝 (菇)
「牛樟芝(菇)」Antrodia cinnamomea，又名「牛樟菇」、「紅樟芝」、「樟芝」或「台灣樟芝」，具有強烈的黃樟精油香氣，長成多呈平伏狀或鐘形狀，新鮮時呈現豔麗的橘紅色，乾燥後則偏褐色。
味道極為苦麻。牛樟菇「據說」最早是由原住民先發現的，後來經過使用者相傳，醫學界漸漸也開始對啟動了對牛樟芝的研究及發展，可說是世界生技業的美麗瑰寶
牛
樟菇為台灣特有種，只生長於單一宿主，台灣特有的牛樟樹中空樹心內，屬於「菇菌類」。牛樟樹是台灣獨有的樹種，全世界「只」生長於「台灣」，位於海拔兩百
至兩千公尺的山區裏，因為樹形巨大、粗壯堅實如「牛」、耐蟲蛀且帶有特殊香氣，尤其適合用來雕刻神像及製作高級傢俱。清代之後開始被大量濫墾採伐，特別是
最近一百年，在日本人據台期間，大規模砍伐牛樟菇運回日本，牛樟樹已難得一見，面臨絕種危機，所以政府列為「一級木的保育類樹種」。相對的，在剩餘的牛樟
樹上能長出的牛樟菇就更為稀少。由於野生動植物法頒行，牛樟樹成為受保護的對象，牛樟菇也依法視為被保護之附屬品。
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