就是愛~葡萄王!! 考生的飲食準備~提高腦力,維持體力!!


聰明飲食讓考生從容上考場!

彭巧珍 89.06.16 中國時報

談到考期營養,有些人期望想知道有沒有什麼聰明食品,可以讓考生在準備期和赴考場時,吃下去表現會特別優良;
有些人則煩惱於
K書期間進補變胖的改善方法。以下的營養原則,可以解答上述問題。

簡單來說,此時飲食原則就是要低油、低糖、適量碳水化合物與蛋白質、高纖維,富含維生素和礦物質的均衡飲食。
低油、低糖可避免熱量過剩而累積肥肉,也可避免燥熱上火的不舒服情況。高纖維幫助控制熱量外,也幫助腸道蠕動,
減少便秘的麻煩,讓胃腸乾淨清爽。

維生素、礦物質是熱量產生的調節物質,幫助維持精神和體力。適量蛋白質減少腦中產生嗜睡褪黑激素;
相反地,高碳水化合物,特別是高糖飲食,引起胰島素上升與腦中腦激胺濃度上升,便是嗜睡與疲倦的帶動者了。

考生的飲食準備,大約以一天二杯低脂或脫脂牛奶、三兩雞鴨魚肉、一個蛋、至少半斤的多樣化蔬菜、兩份水果、
每餐吃到八分飽的飯量為基本飲食量。早餐務必要吃,飢餓時以蔬菜、滷豆乾海帶、或低糖份水果補充。
主食改成高纖的胚芽米、糙米,一天不要吃超過一種的油煎或油炸食品,也少吃高油的休閒零嘴。
以無糖茶和白開水補充水份,少喝含糖飲料。

即使K書期間,也要維持一天半小時的活動,如起身作體操、走樓梯,讓腸胃及全身肌肉活動活動。
如果平日有習慣喝咖啡,要注意不要過量,以免引起異常疲憊的咖啡因後作用;
沒喝咖啡者尤其不要再考前一兩天改喝咖啡而影響到作息。

依上述原則聰明地搭配飲食,正式提高腦力、維持體力,又不會造成熱量過剩的身體負擔的小秘訣。

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本篇文章引用自:http://www.wretch.cc/blog/k0229y/108065


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