樟芝概述:

樟芝學名為Antrodia camphorataZang & Su)或稱Pyrofrmes sp., 1990年 才被生化界發表的新種。但在台灣,卻早已為人所知,因為除了「樟芝」這個名稱外,不少人還以「樟菇」、「樟菰」、「樟窟內菰」、「牛樟菇」、「牛樟芝」、 「紅樟」、「紅樟芝」…等名稱稱呼它。因其功效與靈芝相似,外形顏色有特有鮮紅的色澤,又有人稱其為「血靈芝」或棺花,實際上樟芝與靈芝並不同屬。

1. 樟芝為什麼價格昂貴?
答:因為樟芝是一種特殊的菇類,僅生長在台灣牛樟樹腐朽的空心木材內壁裡面。而且生長緩慢,每年成長的厚度僅幾公分而已,可適合生長的牛樟樹更少。並且牛樟樹亦列為台灣特有的國寶級保育類樹種,遭到了大量的砍伐與盜采,天然樟芝的價格也日漸地水漲船高。故異常珍貴。

2. 樟芝跟靈芝有何不同?
答:樟芝與靈芝是完全不一樣的東西。樟芝學名為Antrodia camphorata,靈芝的學名為Ganaderma sp.。其內含的多醣體及三萜類的種類亦完全不同。且靈芝子實體現在可以人工栽培,而樟芝尚無法人工栽培。

名稱              樟芝                           靈芝
分類  多孔菌科,薄孔菌屬,樟芝種        多孔菌科,靈芝屬,靈芝種
外型  無柄、緊貼生長於樹洞裡面          有柄、菌傘有光澤
顏色  孔狀區:白色、紅色或黃褐色菌柄    傘有褐色光澤,傘下方為白色孔狀

鐘塔狀區:褐色到黑色
味道     氣芬芳、味辛                         味苦
三萜類含量   多種                  各單一品種約50多種,所有靈芝種類總合約200多種
三萜類含量  10~45%                            1~3%
多醣體含量  1~2%                              1~2%
產地        台灣                             世界各地

3. 樟芝的外型如何?
答:樟芝具有強烈之樟樹香氣,外形多變,有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀。無柄,木栓質至木質;緊貼著生於木材表面。菌蓋半圓形,直徑10~20× 3~8 公分,厚2~2.5公分。表面褐色至黑褐色,具不明顯的皺紋,有光澤,邊緣平而鈍。菌肉兩層,上層木材色,下層象牙色,厚1~1.5公分。菇體表面孔狀,微細綿密,每毫米有45個孔,管口小;初生時呈深紅色,漸變為乳白色、淡褐色或淡黃褐色。周邊常呈放射反捲,並四周擴展生,呈半圓形或不規則形。

4. 如何採集野生的樟芝?
答:樟芝為野生菇類,生長在海拔450~2000公 尺的闊葉林中,不易發現。在採摘時,特別注意。首先,須先用刀具小心挖切菇體,最好帶有一點點的木材,切除後以鋁箔紙包起來,等到帶下山後,再分離菌種, 或冷凍包存,或烘乾備用。據專門找尋樟芝的專業采芝人士指出,外形赤紅、牛樟氣味濃鬱的樟芝,才是上品,採集到樟芝後,還必須用塑膠袋綁緊,再以報紙包裹 置於冷凍庫保鮮。

5. 樟芝的特色是什麼?
答:就品種而言,樟芝是台灣特有的品種,只有台灣才有。樟芝的氣味芳香,帶有樟樹的味道。味辛、苦。新鮮菇體含於口中久後,舌尖會有辛麻之感。幹品含於口中久後,舌尖則有辛苦之感。

6. 樟芝的功能是什麼?
答: 樟芝最早在原住民間以肝病及解毒為主。在民間一般被視為解毒劑,凡食物中毒、腹瀉、嘔吐、農藥中毒均具解毒作用。更有人相信,樟芝其實具解百毒之效,包括 毒品。民間流傳在治療肝癌和子宮頸癌上似乎特別有效,一般性的應用則可用以治療急性腹痛、抗過敏,並且在解酒的效力上更是一流。近年學術機關研究發現,樟 芝在抗腫瘤、增加免疫能力、抗病毒、抗過敏、抗高血壓、抑制血小板凝集、降血糖、降膽固醇、抗細菌、保護肝臟、抗氧化效果、降低酒精所誘發之急性肝損傷等 功能。

7. 樟芝對人體的好處?
答:抗腫瘤、增加免疫能力、抗病毒、抗過敏、抗高血壓、抑制血小板凝集、降血糖、降膽固醉、抗細菌、保護肝臟等功能。

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