目前分類:牛樟芝的栽培 (5)

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樟芝又稱牛樟芝或牛樟菇,屬於非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類,學名為(Antrodia camphorata)是台灣特有一種真菌,僅生長於台灣特有之牛樟樹。

     由於其為本省獨特且珍貴的藥用真菌,因此具有商業及研究上的價值,也是目前台灣最昂貴的野生真菌。
樟芝生長:  
   樟芝只生長在台灣山區海拔 450-2000公尺間,特有百年以上的牛樟樹樹幹腐朽之心材內壁.
牛樟菇也稱為樟芝,是一種多年生菌類,只生長於台灣特有之牛樟樹,也使樟芝成為台灣獨有的真菌。因為樟芝會把牛樟樹幹蝕空,其實是牛樟樹的害菌。
不少人相信,樟芝具有功用有解毒、抗癌、解酒、消炎等,但均未有科學證據證實。樟芝成分複雜,含有生理活性物質,如多醣體、三帖類化合物、小分子蛋白質、微量元素、核酸等。
樟芝只生長在百年牛樟樹樹幹腐朽之心材內壁,或枯死倒伏之牛樟樹木材潮濕表面,初生時鮮紅色,漸長變為白色、淡紅褐色、淡褐色或淡黃褐色。

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2009/08/30 15:23

牛樟芝圖





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牛樟芝又稱樟芝或牛樟菇,屬於非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類,學名為(Antrodia camphorata)是台灣特有一種真菌,僅生長於台灣特有之牛樟樹,不會生長在其他的樟樹樹種。


野生牛樟芝長 在老齡的牛樟樹上,由中空的樹幹內面長出真菌的子實體,其生長環境均屬於幽暗、潮濕且溫度稍低之中海拔地區,其生長緩慢,生長期為每年6-10月,因此約 要3-5年左右方能產生具有功能之子實體。樟芝子實體氣味芳香,味辛、苦,形態多變化,有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀;初生時鮮紅色,漸長變為白色、淡紅褐 色、淡褐色或淡黃褐色。

台灣國寶蕈菇之王--森林中的紅寶石
牛樟芝又稱牛樟芝牛樟菇,屬於非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類,學名為(Antrodia camphorata)是台灣特有一種真菌,僅生長於台灣特有之牛樟樹。

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植菌


◎ 培植時間:0-3個月
◎ 菌種 :菌絲體(白色部分為菌絲體)
◎ 菌絲體 :無三帖類

半成品菇

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樟芝有三大栽培法:
◆液體栽培的菌絲體:約15天可培養完成,以樟芝菌液態發酵樟芝菌絲體,優點是成長速度快成本低廉。培養出的菌絲體與牛樟芝差異極大,套句俚語「吃心理健康的」。
◆ 固體栽培的類子實體:約3個月培養完成,以樟芝菌植入太空包栽培法,速度較快,但功能性需確認,吃了有一些功效但真正如何打一個大問號心理因素占較多。你 想看看野生牛樟芝大約要1.5年以上才能有效,科技再發達也沒辦法在短短幾個月內培養出好的牛樟芝。通常業者會說固態栽培的是子實體,但與真正牛樟芝差別 很大。
◆椴木栽培的子實體:需1~2年栽培,以樟芝菌植入牛樟木,利用菇菌培育技術栽培出子實體,能栽培出與野生相類似的牛樟芝,培育出與野生牛樟芝成分相似度因各家技術不同有所區別。

因此以成本來計算依序菌絲體製的最便宜;固體栽培的類子實體次之;椴木栽培子實體最貴。
若以成分來比較:椴木栽培子實體最接近野生牛樟芝較為完整;固體栽培的類子實體較差;菌絲體製的最差
因為目前牛樟芝還是健康食品所以不能講療效

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