目前分類:塔吉特 千層蛋糕 (4)

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千層蛋糕

■份量:1個
這是簡易的版本,有想進一步學習的人,可以自己再研發哦!



■材料:

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法式千層蛋糕材料:

(1) 奶油(200g)、砂糖(200g)、蛋(6顆)、低筋麵粉(200g)、泡打粉(4小匙)、

   可可牛奶:牛奶(140ml) + 可可粉(2大匙)。 
(2) 瑪士卡彭乳酪(Mascarpone)、糖粉、奶油泡。
(3) 烤紙(或蛋糕紙)
(不是保鮮膜←筆誤,27.01.2009已更正)。廚房紙巾。

※泡打粉(或發粉):(德/Backpulver)、(英/Baking Powder)、(法/poudre à pâte)

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Indonesia Cake

 印尼的蛋糕,口味上和我們常吃的不同哦

自己試試看吧!

搞不好以後不用去買塔吉特的千層蛋糕,自己做就好啦!


材料 ︰
牛油 300
蛋黃 12 個
蛋白 6 個
低筋麵粉 70
煉奶 130
杏仁粉 2湯匙
砂糖 125
香草粉 (Vanilla Powder) 1/4荼匙
朗姆酒 (Rum) 1湯匙
肉桂粉 1茶匙
豆蔻粉 1/4茶匙
八角粉 1/4茶匙
製作

1. 

麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩

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千層蛋糕作法 以一份為限 千層蛋糕本身製作上很麻醉

不過就是因為麻煩才會那麼香 它的作法溫度及時間要拿捏的好

不然烤出來會很乾 難吃.. 

■份量:1個


■材料:

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